{"id":2510,"date":"2022-10-27T11:18:51","date_gmt":"2022-10-27T09:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/solidarites.ch\/?post_type=cpt_sj_article&p=18809"},"modified":"2022-11-10T16:25:53","modified_gmt":"2022-11-10T15:25:53","slug":"cochonnerie-anachronique-et-climatocide","status":"publish","type":"cpt_sj_article","link":"https:\/\/solidarites.ch\/vaud\/journal\/411-2\/cochonnerie-anachronique-et-climatocide\/","title":{"rendered":"Cochonnerie anachronique et climatocide"},"content":{"rendered":"\n

Le 10 octobre, soit un peu plus d\u2019un mois apr\u00e8s la publication dans la feuille officielle de la mise \u00e0 l\u2019enqu\u00eate de l\u2019agrandissement d\u2019une porcherie aux Ponts-de-Martel, Le Courrier<\/em> annon\u00e7ait le retrait du projet. S\u2019il avait \u00e9t\u00e9 accept\u00e9, l\u2019exploitation de C\u00e9dric Schwab aurait quadrupl\u00e9. Actuellement, ce sont d\u00e9j\u00e0 450 cochons qui sont engraiss\u00e9s sur ce site pendant 180 jours. <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Cochons
Serrer les animaux provoque beaucoup de d\u00e9c\u00e8s. Poubelle d\u2019une porcherie vaudoise film\u00e9e par l\u2019association PEA (Pour l\u2019\u00e9galit\u00e9 animale).<\/figcaption>\n
<\/div><\/figure>\n\n\n

Cet agrandissement se situait dans la ligne de la \u00ab\u2009restructuration\u2009\u00bb du secteur agricole entam\u00e9 il y a quelques d\u00e9cennies\u2009: depuis les ann\u00e9es 2000, 30\u2009% des exploitations ont disparu tandis que le nombre d\u2019animaux d\u2019\u00e9levage a doubl\u00e9 dans le m\u00eame laps de temps. Cette concentration b\u00e9n\u00e9ficie donc aux grandes exploitations, et donc \u00e0 une certaine bourgeoisie territoriale qui continue de s\u2019accaparer les terres au d\u00e9triment des plus petites structures. Aujourd\u2019hui, 5\u2009% des porcheries engraissent un tiers des porcs \u00e9lev\u00e9s en Suisse.<\/p>\n\n\n\n

Comme dans le cas de la halle d\u2019engraissement des 600 taurillons \u00e0 Coffrane, le Conseil d\u2019\u00c9tat, en la personne de Laurent Favre, soutient pleinement le projet. On parle de circuits courts, de lutte contre le gaspillage alimentaire gr\u00e2ce \u00e0 la valorisation du petit-lait des exploitations laiti\u00e8res de la r\u00e9gion, de faire marcher l\u2019abattoir du village, de bien-\u00eatre animal, etc. Le collectif constitu\u00e9 pour lutter contre ce nouveau projet anachronique, \u00ab\u2009les 1\u2009800 sans nom\u2009\u00bb<\/a>, ne se laisse pas bercer de mots creux et a d\u00e9j\u00e0 r\u00e9colt\u00e9 plus de 1350 signatures via une p\u00e9tition en ligne. <\/p>\n\n\n\n

R\u00e9trop\u00e9dalant face \u00e0 la m\u00e9diatisation et \u00e0 la mobilisation entourant le potentiel agrandissement de la porcherie, Laurent Favre fait alors volte-face et d\u00e9clare \u00e0 Keystone-ATS que \u00able projet a probablement \u00e9t\u00e9 mis \u00e0 l\u2019enqu\u00eate trop vite\u00bb<\/em>. L\u2019article d\u2019ArcInfo<\/a> (14 octobre) mentionne qu\u2019une trop forte concentration de lisier sur l\u2019exploitation n\u2019aurait pas r\u00e9pondu aux exigences concernant la protection des eaux. En effet, si le projet avait \u00e9t\u00e9 accept\u00e9, ce serait 2000 m\u00b3 de lisier suppl\u00e9mentaire qui aurait \u00e9t\u00e9 produit. Celui-ci est 75 fois plus polluant que les eaux us\u00e9es domestiques.<\/p>\n\n\n\n

2,5 millions de cochons<\/h2>\n\n\n\n

Toutefois, l\u2019agrandissement n\u2019est pas compl\u00e8tement enterr\u00e9. C\u00e9dric Schwab parle de reprendre les discussions avec les autorit\u00e9s et de redimensionner son projet. Pourtant, la RTS r\u00e9v\u00e9lait<\/a> cet \u00e9t\u00e9 que la Suisse engraisse \u00e0 peu pr\u00e8s 50\u2009000 cochons en trop par rapport \u00e0 la demande. Pourtant, le porc est toujours la viande pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de la population, avec une consommation moyenne de 21 kg par ann\u00e9e et par habitant\u00b7e\u00b7x. L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, ce sont ainsi 2,5 millions de porcs qui ont \u00e9t\u00e9 engraiss\u00e9s sur le territoire helv\u00e9tique. <\/p>\n\n\n\n

Dans ce contexte, quelle est la pertinence d\u2019augmenter encore la production\u2009? D\u2019augmenter les importations de fourrage prot\u00e9in\u00e9 comme le soja\u2009? La Suisse importe pourtant d\u00e9j\u00e0 50\u2009% de son fourrage concentr\u00e9. D\u2019augmenter les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre (GES) alors que l\u2019\u00e9levage est d\u00e9j\u00e0 responsable de 14,5\u2009% des \u00e9missions totales au niveau mondial\u2009? D\u2019augmenter le risque de zoonoses et donc d\u2019\u00e9pid\u00e9mies alors que nous sortons tout juste d\u2019une pand\u00e9mie qui a fait des millions de victimes\u2009? <\/p>\n\n\n\n

G\u00e2chis calorique<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 l\u2019heure o\u00f9 la question de l\u2019auto-\u00adapprovisionnement alimentaire b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un regain d\u2019int\u00e9r\u00eat, Laurent Favre a de nouveau manqu\u00e9 le coche en soutenant la production carn\u00e9e, alors que 43\u2009% des terres arables suisses sont utilis\u00e9es pour produire du fourrage plut\u00f4t que pour nourrir directement la population. <\/p>\n\n\n\n

Nous consommons deux fois plus de produits v\u00e9g\u00e9taux par le biais de notre consommation d\u2019origine animale que nous ne le faisons directement. Ce g\u00e2chis est pourtant reconnu par nos autorit\u00e9s, puisque dans le d\u00e9j\u00e0 peu ambitieux plan climat neuch\u00e2telois, une mesure vise \u00e0 \u00e9valuer le potentiel de reconversion des surfaces fourrag\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019en est-il de la d\u00e9tention particuli\u00e8rement respectueuse des animaux (programme SST) promise par le projet\u2009? C\u2019est 0,9\u2009m\u00b2 d\u00e9volu \u00e0 chaque animal et pour certains, un acc\u00e8s \u00e0 une courette en b\u00e9ton \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. La mise \u00e0 l\u2019enqu\u00eate ne disait pas quels animaux y auraient eu acc\u00e8s ni pourquoi certains d\u2019entre eux n\u2019y auraient pas eu droit. <\/p>\n\n\n\n

Peut-on donc vraiment parler de bien-\u00eatre animal lorsque l\u2019on sait que certains de ces cochons vivront six petits mois enferm\u00e9s dans un b\u00e2timent sans acc\u00e8s \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur (quand bien m\u00eame ce ne serait qu\u2019une courette en b\u00e9ton), prenant entre 4 et 7 kg par semaine alors que nous savons que ces animaux sont capables de ressentir la peur, la douleur, l\u2019ennui, le stress, etc. Comme tous les \u00eatres vivants. <\/p>\n\n\n\n

Ne nous leurrons pas, la viande issue d\u2019\u00e9levages industriels suisses n\u2019est pas plus \u00e9cologique ni \u00e9thique qu\u2019ailleurs. Continuons \u00e0 lutter contre ces projets d\u2019un autre \u00e2ge et ne laissons pas les m\u00e9ga halles d\u2019engraissement devenir la norme, dans le canton de Neuch\u00e2tel ou ailleurs.<\/p>\n\n\n\n

Julia Huguenin-Dumittan<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":2511,"template":"","tx_journal_issues":[123],"tx_journal_display":[],"class_list":["post-2510","cpt_sj_article","type-cpt_sj_article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tx_journal_authors-julia-huguenin-dumittan","tx_journal_issues-411-2","tx_journal_sections-ecologie","tx_journal_sections-neuchatel"],"acf":[],"yoast_head":"\nCochonnerie anachronique et climatocide – solidarit\u00e9S Vaud<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u2019agrandissement d\u2019une porcherie aux Ponts-de-Martel est suspendue. 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